关注丨农业部副部长于康震:一杯牛奶强壮一个民族 一块奶酪兴盛一个产业

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2018-02-26 21:55:14

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12月13日,“芝士”就是力量―奶酪校园推广行动暨“梦想杯”北京校园足球公开赛2017/2018赛季启动仪式在北京陈经纶中学举行。

△农业部副部长于康震

会议由农业部倡导,中国奶业协会、北京市校园足球协会主办,北京市奶业协会、首农集团北京三元食品股份有限公司承办。农业部副部长于康震出席活动并致辞。

1公斤,是世界平均水平的1/26。青少年乳制品消费量与国外也有较大的差距,乳制品提高青少年身体素质的作用尚未充分发挥,必须迎头赶上。

于康震强调,乳品消费要提升,生产发展是基础。1%,大城市乳制品消费稳定上升,中小城市及农村地区消费逐步增加。在看到成绩的同时,奶业发展面临的产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费引导不足等问题,也必须积极应对、合力解决。

“党的十九大作出了深化供给侧结构性改革、实施乡村振兴战略、加快建设创新型国家等重大部署,为奶业发展指明了方向,提供了根本遵循。奶业要振兴,消费作引导,奶酪是突破口。”于康震说道。

对于发展奶酪产业,于康震用三个“有利于”进行概括。他指出,大力发展奶酪等干乳制品,是深化奶业供给侧结构性改革、优化乳品结构、促进奶业振兴发展的重要工作抓手。 一是有利于构建稳定的生产关系。奶酪是使用原料乳最多的乳制品之一,一般1公斤干酪需要10公斤的牛奶或羊奶。发展奶酪生产,将增加优质奶源的需求,能够促进奶牛养殖者与乳品企业密切合作,构建和谐稳定的养殖加工关系。二是有利于调节奶业生产与市场需求。奶酪品种类型多,保质期较长,可以灵活地组织生产,对于调节生鲜乳生产、乳制品加工、产品市场消费起到“蓄水池”的作用,促进奶业市场稳定。三是有利于提高奶粉的原料自给能力。乳清粉是奶酪的副产品,也是婴幼儿配方乳粉的必需原料,我国每年需要进口40多万吨乳清粉用作婴幼儿配方乳粉生产。发展奶酪产业,带动乳清粉生产,可以提高国产原料供应能力,支撑我国婴幼儿配方乳粉产业发展。

对于此次通过与足球结合来开展奶酪校园推广行动,于康震给予了肯定。“推动奶业发展与青少年体育相互融合、相互促进的一次创新性尝试,必将产生‘双赢’的效果,”于康震说道,“一方面,这有助于青少年建立营养健康和锻炼身体的意识,推动其养成吃奶酪、勤锻炼的习惯,提高身体素质,促进足球等体育运动发展。另一方面,通过奶酪校园推广行动,宣传我国奶业,引导奶酪消费,带动国产奶酪产业发展,增添奶源基地建设和乳品优化升级的新动能,达到奶农增收、企业增效的目标,推动我国由奶业大国向奶业强国的历史性转变。”

一杯牛奶强壮一个民族,一块奶酪兴盛一个产业。于康震希望农业部门同与会机构联合行动、密切配合,建立完善相关工作机制,强化政策指导和支持,加大宣传力度,为奶酪校园推广行动创造良好的条件。他同时提出,行业协会要把奶酪校园推广行动作为重要的奶业公益活动,吸引会员企业积极参与,扩大社会影响力,将其打造成促进乳品消费、提高青少年身体素质的重要平台。乳品企业要抓住奶酪校园推广行动的良好机遇,加快产品研发创新,开发适宜国人口味的奶酪品种,确保奶酪产品质量安全,满足消费升级的需求。奶酪校园推广行动可以作为宣传展示中国奶业形象、宣传乳品营养、提升国民健康意识的重要窗口,大力宣传食用奶酪的益处和方法,营造促进奶酪消费的良好社会氛围。

“知其所来、识其所在,才能明其所往。奶酪校园推广行动,从少年儿童抓起,树立营养意识,增强身体素质,助力实现中华民族伟大复兴的‘中国梦’,意义重大,影响深远。这项行动需要农业、教育、食品药品监管、工信和商务等有关部门以及行业协会和乳品企业的团结协作,共同努力。”于康震讲道。

来 源:中国食品安全报

总监制:牛春安

编 辑:刘延正

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